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Pour 6 personnes:
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Ingrédients
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250gr.de champignons frais
40gr.de beurre
40gr.de farine
1/2l de lait
1/2l.de bouillon de boeuf
2 c.à s.de persil haché
2 c. à s.de noix concassée
sel-poivre. |
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Préparation
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Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches fines. Faites fondre le beurre et faites revenir les champignons quelques minutes. Saupoudrez-les de farines et laissez-les dorer.
Ajoutez en tournant,le lait et le bouillon,portez à ébullition et laissez cuire doucement pendant environs 10min. Liez avec la crème,salez et poivrez à volonté. Juste avant de servir,garnissez chaque assiettes avec le persil et les noix.
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