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Pour 6 personnes
Ingrédients
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300gr de biscuits à la cuillère
1 tasse à café de café fort
5 oeufs
120gr de sucre
250gr de mascarpone
poudre de cacao amer
1 verre de liqueur Amareto |
Préparation
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| Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Imbibez les biscuits à la cuillère avec le café mélangé avec l'Amareto. Dans des petits ramequins individuels alternez une couche de biscuits, une couche de crème sur deux ou trois niveaux. Mettre au frais et servir saupoudré de cacao. |
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