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Pour 6 personnes
Ingrédients
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250grde farine
100gr+1 noix de beurre fondu
20 cl de crème fraîche
20 cl de lai
t-3 oeufs-
200gr de fromage rapé
100gr de lard
100gr de jambon
poivre-sel-eau tiède
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Préparation
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faites préchauffé le four thermostat 6(+ou- 180°)
versez dans un bol,la farine avec une pincée de sel et creusez un petit trou au milieu
versez le beurre fondu et mélanger tout en incorporant peu a peu de l'eau tiède pour obtenir une pate qui se détache du bol(genre pate a pain). Aplatissez-la sur un plan de travail fariné. Garnissez de cette pate un moule a tarte beurré,piquez la pate de part en part avec une fourchette.
coupez le lard et le jambon en petit dé et étalez-les sur la pate.
cassez les oeufs dans un bol,mélangé-les avec la crème fraîche,le lait,le fromage rapé,le sel et le poivre.
nappez la tarte de cette sauce,enfournez et faites cuire +ou- 35 minutes.
dégustez tiède,chaud ou froid. |
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