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Pour 4 personnes
Ingrédients
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4 belles tomates
2 oignons
250gr de champignons
1 noix de beurre
3 c. à s. d'huile
3 c. à s. de vinaigre
1 pincée de sucre
4 steaks
sel-poivre |
Préparation
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| Nettoyez les oignons et les champignons,coupez-les en tranches. Faites chauffer dans une casserole le beurre et l'huile et mettez-y les oignons et les champignons à dorer. Pendant ce temps,épluchez les tomates et concassez-les. Quand les champignons et les oignons ont pris couleur,ajoutez la purée de tomates fraîches,salez,poivrez,ajoutez un filet de vinaigre et une pincée de sucre. Laissez mijoter 5min à découvert. Faites grillez les steaks et salez-les en fin de cuisson. Dressez les steaks sur un plat et nappez-les de la sauce à la tomate,servez immédiatement. |
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