|
Pour 6 personnes
Ingrédients
|
250gr de carottes
20gr de beurre
1l1/4 de bouillon de boeuf
1 gros avocats bien mûr
Jus et zeste d'une orange
sel-poivre
4 c.à s. de crème fraîche |
Préparation
|
| Nettoyez les carottes et coupez les en morceaux. Faites fondre le beurre et faites revenir les carottes quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire 20min. Coupez l'avocat en 2,ôtez le noyau et retirez la chair. Passez les carottes et leurs jus au mixer. Ajoutez la chair d'avocat,le jus et le zeste d'orange. Salez,poivrez et réchauffez le tout sans porter à ébullition. Versez le potage dans des bols individuels et versez 1 c. à s. de crème dedans. Servez aussitôt. |
Pour imprimer cette recette: 
|
