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Pour 6 personnes
Ingrédients
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800 g de viande hachée
2 échalotes émincées
200 g de lardons fumés
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 poivron rouge (pelé) coupé en petits dés
2 jaunes d'oeufs
2 tranches de pain trempées dans du lait et égouttées
herbes: thym, romarin, origan, laurier
sel et poivre
huile
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Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre les échalotes émincées avec les lardons dans l'huile d'olive. Dans un saladier mettre la viande, ajouter le pain, les oeufs, le poivron, le concentré de tomates, le mélange de lardons et échalotes, ensuite les herbes suivant le goût, le poivre et le sel. Bien mélanger. Faire cuire pendant 1 heure. |
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