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Pour 5 personnes
Ingrédients
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3/4 de l. de lait entier
3/4 de l. de crème liquide
3.2kg de pommes de terre
300g de beurre
8 gousses d'ail hachées finement
800g de brie
De la muscade
2 pointes de sel de céleri
Sel -Poivre
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Préparation
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Ôtez la croûte du brie, coupez-le en morceaux. Faites fondre le beurre avec l'ail et 200g de brie. Faites bouillir le lait et la crème, ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles minces. Portez à ébullition. Mettez le tout dans un plat à gratin, le reste du brie en copeaux dessus. Saupoudrez de muscade et d'une pointe de céleri. Faites cuire durant 30 minutes au four à 200° pour terminer la cuisson. |
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